Evde kolay ve pratik şekilde
palamut yapmak istiyorsunuz ama en lezzetli şekilde nasıl yaparım, lezzete lezzet nasıl katarım diye içinizden geçiriyorsunuz cevabı buldunuz. Ev ortamında balığı ızgarada yapmak mümkün olmadığından fırın yada tavada yapmak zorundasınız. Peki gelelimp alamut fırında mı yoksa tavada mı daha güze olur? Eğer benim gibi tava düşkünüyseniz fırında palamut olayı, palamutları kızgın yağda nar gibi kızartmanın yanına bile yaklaşamıyacaktır. Baharatlanmış ve güzelce mısır unu ile kaplanmış palamutları tavada kızartırken koku ve görüntü sizi alıp götürecektir. Daha çok uzatmadan gelelim
palamut tava hazırlanışına.
Kişi başı bir palamut doyurucu olacaktır. Onun için kişi sayısı kadar palamut almak doyum açısından yeterlidir.
Kişi sayısı kadar aldığımız palamutları güzelce temizleyip ikişer cmyi geçmeyecek şekilde tokoz dilim olarak parçalara ayırıyoruz
. Zaten genelde aldığınız balıkçı balıkları doğrayacaktır ama dikat edin ki çokta kalın doğramasın ki balık iyipişşsin .Doğradığımız balıkları güzelce yıkayarak kanından arındırıp bir süzgece yerleştirip suyunun süzülmesini bekliyoruz. Suyu iyice süzüldükten sonra sıra geliyor baharatlara. Kimyon, tuz, nane, kekik, pul biber benim tavsiyem isteğenize bağlı farklı tatlarda deniyebilirsiniz. Yalaşık hepsinden balık başına yarımşar çay kaşığı olacak kadar ekleyip baharatı iyice yemesi için balıkları at üst yapıp karıştırıyoruz.
Son olarak unlama aşamasına geldik. Baharatladğımız dilim palamutları, başka bir tabağa koyduğumuz mısır ununa un değmeyen yeri kalmayacakşekilde güzelce buluyoruz. Tavamıza palamutları örtecek kadar yağ koyup kızgın duruma gelmesini bekliyoruz. Yağımıziyicekızgın duruma geldiğinde palamut dilimlerimizi tavaya alıyoruz.
(Dikkat edilmesi gereken bir not. Balık kızartırken balığı tam kızarmadan karıştırmaya yada ters çevirmeye sakın kalkmayın. Eğer balığı ters çevirmek istiyorsanız altnın tam kızardığından emin olup ondan sonra çevirmeye başlayın. Asi taktirde balık dağılacak emeğiniz boşa gidecektir.)
Mısır unununda yardımıyla balıklar kızgın yağda nar gibi kızarmaya başlayacaktır. Balıkların istediğini kızgınlık durumuna geldiğini kontrol edin ve çok geçirmeden tavadan alın.
Afiyet Osun......
Palamutun Faydaları Nelerdir
Palamut balığının içerisindeki vitaminler saçlarınızın kuvvetlenmesine yardımcı olur.
Palamutu sık tüketenlerde diş yapısının normalden daha düzgün olduğu tespit edilmiştir.
Kandaki kolesterolün düzenlenmesine yardımcı olur.
Açık yaraların hızlı şekilde kapanmasını sağlar
Cildi gençleştirdiği gibi cildi onarıcı özelliğe de sahiptir.
Genel olarak tüm balıklarda olduğu gibi palamutunda gözlere faydası vardır.
Palamut kaç kaloridir? Bir porsiyon palamut ile kaç kalori alınır diyenler?
Bir porsiyon palamut 100 gr yada 120 gr ağırlığında hesaplanır. 100 gr olan bir porsiyonun değeri
205 kalori iken 120 gr lık bir porsiyon
245 kaloridir.
Porsiyon Boyutu 120 gr Palamut Besin Değerleri
Kilojul 1029 kj
Kaloriler 246 kcal
Protein 22,3 g
Karbonhidrat 0 g
Şeker 0 g
Yağ 16,65 g
Doymuş Yağ 3,904 g
Tekli Doymamış Yağ 6,541 g
Çoklu Doymamış Yağ 4,016 g
Kolesterol 84 mg
Fiber 0 g
Sodyum 108 mg
Potasyum 376 mg
Porsiyon Boyutu 100 gr Palamut Besin Değerleri
Kilojul 858 kj
Kaloriler 205 kcal
Protein 18,58 g
Karbonhidrat 0 g
Şeker 0 g
Yağ 13,88 g
Doymuş Yağ 3,254 g
Tekli Doymamış Yağ 5,451 g
Çoklu Doymamış Yağ 3,347 g
Kolesterol 70 mg
Fiber 0 g
Sodyum 90 mg
Potasyum 314 mg
Palamut tarifi arayan, palamut ev ortamında en iyi nasıl pişirilir nasıl hazırlanır diye düşünenler!
